उन्हाळ्यात ताजेतवाने पेये मागवतात आणि कोकम वापरून बनवलेले स्वादिष्ट तिखट पेय यापेक्षा चांगले काय असू शकते. या 5 कोकम ड्रिंक रेसिपी पहा तुम्ही घरी बनवू शकता.
कोकम हे एक अद्वितीय आंबट उन्हाळी फळ आहे जे फक्त उष्णकटिबंधीय प्रदेशात वाढते. भारतात, हे फळ पश्चिमेकडील भागात वाढते,
कारण या भागातील हवामान कोकमच्या वाढीसाठी योग्य आहे. हे गोलाकार फळ झाडावर असताना रसाळ आणि लाल रंगाचे असते परंतु ते योग्य प्रकारे पिकल्यानंतर ते सुंदर काळा आणि जांभळ्या रंगाचे होते.
कोकमची कापणी उन्हाळ्यात विशेषतः एप्रिल ते जून या काळात केली जाते. हे चवीला खूप आंबट असल्याने, बरेच लोक कच्चा कोकम खाण्याचा आनंद घेत नाहीत परंतु, त्याच्या वाळलेल्या स्वरूपात,
हे तिखट फळ कोकणातील पाककृतींमध्ये, महाराष्ट्रीयन आणि गोव्याच्या पाककृतींमध्ये आणि उन्हाळ्यातील थंड पेये तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
तुमच्यासाठी आमच्याकडे काही स्वादिष्ट कोकम पेयांच्या पाककृती आहेत पण, त्यामध्ये जाण्यापूर्वी, कोकमबद्दल अधिक जाणून घेऊया.
कोकम खाण्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. या तिखट फळामध्ये भरपूर फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट असतात जे आपले पोट थंड ठेवण्यास मदत करतात.
याशिवाय, त्यात कॅलरीज कमी असतात आणि आपली पचनशक्ती देखील सुधारते. त्यात मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि मॅंगनीज सारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असल्याने रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यासाठी ते फायदेशीर आहे.
कोकम आणि चिंच सारखी नाहीत. ते दोघेही आम्लयुक्त आहेत आणि समान हेतूसाठी वापरले जातात, जे अन्नात आंबटपणा घालतात.
खरं तर, दोन्ही प्रामुख्याने त्यांच्या वाळलेल्या स्वरूपात वापरले जातात. पण प्रत्येकाची स्वतःची वेगळी चव असते आणि कोकम चिंचेपेक्षा थोडी अधिक सूक्ष्म असते. तुम्ही डाळ, करीमध्ये कोकम घालू शकता आणि त्यासोबत पेय देखील बनवू शकता.
सोडा वाले पिये पिण्यापेक्षा हे पिऊन वाढवा आपली रोगप्रतिकर शक्ति
कोकम शरबत
शरबत हे उन्हाळ्यातील पेय आहे. हे थंड आणि ताजेतवाने आहे आणि तयार होण्यासाठी खूप कमी वेळ लागतो. कोकम शरबत बनवण्यासाठी कोकमचे २ तुकडे एका ग्लास पाण्यात भिजत ठेवा.
भिजवलेल्या कोकमचे तुकडे पाण्याने ग्राइंडरमध्ये ठेवा आणि त्यात लिंबाचा रस, साखर, मीठ आणि भाजलेले जिरे घाला. ते चांगले मिसळा आणि रस गाळून घ्या.
सोल कडी
सोल कडी हे भाजलेले लसूण, कोकम आणि नारळाच्या दुधाचे मिश्रण आहे,
जे त्याला एक दोलायमान गुलाबी रंग देते. हे एक आरोग्यदायी पेय आहे.
जे पचनास मदत करते. त्यातील कूलिंग गुणधर्म पचनसंस्थेला थंड ठेवण्यास मदत करतात, विशेषत: जेस्टी अन्न खाल्ल्यानंतर.
भिजवलेले कोकम, पाणी, ताजे किसलेले खोबरे, लसूण, मिरची, मीठ आणि कोथिंबीर बारीक करून हे चवदार पेय घरीच बनवा.
चहाचे फायदे: असा चहा दररोज घेतला तर मिळतील भरपूर फायदे
कोकम लस्सी
कोकम घालून तुमच्या साध्या लस्सीला ट्विस्ट द्या. तुम्हाला फक्त साधे दही, भिजवलेले कोकमचे तुकडे आणि काळे मीठ हवे आहे.
चव वाढवण्यासाठी तुम्ही छास मसाला देखील घालू शकता.
ते ब्लेंडरमध्ये चांगले मिसळा आणि तुमची लस्सी तयार आहे.
कोकम लिंबू मॉकटेल
आपल्या सर्वांना गरम दिवसात लिंबूपाणी खायला आवडते. येथे तुम्ही कोकम कसे वापरू शकता आणि त्यातून एक अनोखे लिंबू आणि कोकम मॉकटेल बनवू शकता.
ब्लेंडरमध्ये लिंबाचा रस, भिजवलेले कोकमचे तुकडे, पुदिन्याची पाने, मीठ, साखर, आले आणि थोडा ताजा रस घाला.
ते मिक्स करून रस गाळून घ्या.
आता तयार करण्यासाठी थंड पाणी घाला.
कोकम ज्यूस
हे घरी बनवणे सर्वात सोपा आहे. कोकमचा रस आरोग्यदायी आहे आणि उन्हाळ्यात केव्हाही खाऊ शकतो.
हे घरी तयार करण्यासाठी, कोकमचे 6-7 तुकडे पाण्यात 2 मिनिटे उकळवा.
पाण्याचा रंग गडद तपकिरी झाला की त्यात गूळ पावडर घाला.
५ मिनिटे उकळू द्या आणि गॅसवरून उतरवा. ते थंड करा आणि एका ग्लासमध्ये गाळून घ्या.
चव वाढवण्यासाठी तुम्ही चिमूटभर चाट मसाला घालू शकता आणि तुमचा कोकम ज्यूस तयार आहे.
